di CHRISTIAN REGIS
URBINO – Escrementi di roditori nelle stanze di stoccaggio dei salumi, nonostante le trappole per topi posizionate nel locale. È quanto scoperto in una macelleria di Vallefoglia a seguito di una massiccia operazione condotta dai Carabinieri del Nas di Ancona. I controlli hanno portato alla chiusura di due esercizi commerciali che vendono carni e salumi, di cui uno fuori dal centro di Urbino, per il mancato rispetto di norme igieniche.
L’operazione, svolta sotto la guida del luogotenente Raffaele Parretta, ha portato alla luce carenze igienico-sanitarie in diverse attività di vendita di generi alimentari della provincia di Pesaro e Urbino. Il bilancio dell’operazione è particolarmente pesante per il territorio locale: su dieci esercizi controllati, ben otto sono risultati irregolari. Le due attività sospese potranno riaprire solo dopo aver eliminato tutte le irregolarità e aver ottenuto il via libra dall’Ast, riferiscono i Nas.
I controlli hanno toccato anche altre località della provincia tra cui Pesaro, Fano, Fossombrone, Fermignano e Monte Porzio. A Piandimeleto, in particolare, una macelleria è stata sanzionata con il sequestro di 15 chili di prodotti non tracciati. Complessivamente, a livello regionale, sono stati sequestrati 355 chilogrammi di carne privi di tracciabilità con sanzioni totali fino a 37.000 euro.
